단호박 찹쌀전(달콤하면서 쪽득한 단호박으로 만든 찹쌀전)

안녕하세요 정보라~입니다.

 

오늘은 단호박 찹쌀전(달콤하면서 쪽득한 단호박으로 만든 찹쌀전) 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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단호박 찹쌀전(달콤하면서 쪽득한 단호박으로 만든 찹쌀전)

식욕이 왕성해지는 가을에는 제철 식재료들도 풍성하게 쏟아집니다. 맛있는 제철 음식으로 체중이 늘어나기 쉬운 계절입니다. 체중감량을 시도한다면 제철 단호박으로 붓기를 없애는 것은 어떨까요?

 

단호박에는 체내 나트륨 제거에 효과적인 성분이 다량 들어있습니다. 이뇨작용을 촉진시켜 붓기를 없애는데 도움을 줍니다. 또한 항산화물질인 베타카로틴이 풍부한 식품이기도 합니다.

 

그래서 오늘은 단호박 찹쌀전을 소개해 드리려고 합니다. 일년중 가장 맛있는 제철 단호박을 이용해 맛있는 영양간식을 만들어보는 것도 좋을 것 같습니다. 단호박의 천연 달콤함에 쫀득쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 여기에 제철인 마른 대추를 함께 넣으면 달콤한 풍미가 더욱 좋습니다. 반죽에 대추와 호박씨를 섞고 큼직하게 부친 후 먹기 좋게 썰어줍니다.

 

단호박 찹쌀전 만들기

 

단호박 찹쌀전 만드는 재료 :

 

단호박 1/2통(300g), 찹쌀가루 1⅓컵, 소금 ¼t, 마른 대추 3개, 식용유 2T, 호박씨 10개, 조청 2T

 

 

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 작게 깍둑 썰어줍니다.

 

 

2. 볼에 단호박을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 익힌 뒤 뜨거울 때 으깨줍니다.

 

 

3. 대추는 돌려 깎아 돌돌 말아 납작하게 썰어 꽃모양을 만듭니다.

 

 

4. 으깬 단호박에 찹쌀가루 1⅓컵, 소금 ¼t을 섞고 뜨거운 물 2컵을 조금씩 부어가며 익반죽을 합니다.

 

 

5. 중약 불로 달군 팬에 식용유 2T를 두른 뒤 반죽을 동글납작하게 빚어 얹고 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

 

 

6. 대추와 호박씨를 올리고 조청을 곁들입니다.

 

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자료 = 리얼푸드, 농촌진흥청

 

 

 

 

그럼 여기까지 단호박 찹쌀전(달콤하면서 쪽득한 단호박으로 만든 찹쌀전) 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.